毎年 この時期になると 私の母は、 アオムシかと思うほど 野沢菜漬け用の 野沢菜を用意したがります。
今年は、近所の農家の作柄が悪く 農産物直売所を何件か 廻って調達しました。
野沢菜の用意が出来れば 彼女の真骨頂です。
さっと小さな束にしてわらで縛り、 洗いやすい様に根に刃を入れます。
彼女の勢いに圧倒されて 今年も野沢菜漬けは終わりました。
一つ嬉しかった事は 野沢菜を桶に上手に並べたと ほめられた事です。
我家の食卓には 今年も野沢菜漬けが鎮座します。
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